insignificante
Tuesday, March 06, 2012
 
Conheço a Cantina desde os anos 80, a Cantina do antigo mercado do Saldanha, que ainda recordo (dos 60), sujo, porco, cheio de ratazanas e cheiros, mas onde se tinha um contacto humano personalizado e caloroso, que não sei se continua.
Mas conheço a Cantina dos anos 80, na altura cheia de operários, que ainda recordo com os seus fatos macacos e algazarra.
Hoje a algazarra é outra, mas sempre cheia a velha Cantina, renovada e agora atulhada de colarinhos brancos e engravatadinhos, como era o meu caso hoje na companhia de uma soberba corvina cozida.
Agora ganhou o título de Casa do Peixe, a mesma simpatia e eficiência dos funcionários, o mesmo peixe lindo, fresquissimo (estava na fila em espera e chegam mais directamente do mercado ao lado).
É um local único onde as memórias são convocadas e se dispersam na febra deliciosa do peixe (também não me pareceu má a pernoca da dama na mesa em frente, mas essa é outra conversa), rei desta Cantina, que fica e passa no tempo.

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